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今天也但願能透過此次運動讓大家領會良好英國豬肉是多麼厚味及健康。

本日,英國代表John Dennis(鄧元翰)親臨現場,他默示,截至2021年,英國豬肉累計出口價值跨越 1100 萬英鎊。「很努力看到英國豬肉在臺灣廚房中遭到迎接,並被用於臺灣各地的美食佳餚中。

」 John Dennis 說。


▲本日獲勝的餐點為英國大廚Greg Emmerson的香脆豬五花(Crispy Pork Belly)。(圖/英國農業與園藝發展委員會提供)

英國豬肉以健康、厚味及安心著名,為讓大家感受英國豬肉的魅力,英國農業與園藝成長委員會(Agriculture and Horticulture Development Board, AHDB)與台北市英僑商務協會(British Chamber of Commerce in Taipei, BCCTaipei)於3月15日舉辦「英國優良豬肉品鑑會」(East Meats West Luncheon)。由五星級大廚依照海外良庖精心研發的特色英國豬肉食譜,各製作兩道富有亞洲風味與西式風味的四道美味佳餚,帶來一場逾越時間、空間的廚藝對決,打造多元、立異、厚味的英國豬肉午宴。

Susan Stewart強調英國對亞太市場十分重視,但願能透過分歧渠道使亞太區域的消費者了解英國豬肉的特點,享用由英國農人在保護情況、正視動物福利、健康養殖的信念下創作發明的美妙功效。

這篇文章 英國優良豬肉厚味登台 品鑑會亞洲與西式風味摒擋顯現 最早呈現於 旅食樂。 她提到,英國以高品質豬肉著名,並以優秀的育成情況和高標準的動物福利為根蒂根基—從農場到餐桌的品質皆有保證。

此外,英國豬肉供給鏈從農場到運輸物流商,再到專業的豬肉加工場,審查過程都經過嚴酷的把控,確保英國以高標準生產出優良和健康的豬肉。
▲英國AHDB亞太出口資深司理Susan Stewart透過視訊連線的體例向現場賓客表達對流動的祝福。(圖/英國農業與園藝成長委員會供應)

另外,AHDB資深亞太出口經理 Susan Stewart也以現場視訊連線的體例素來賓表達對活動的祝願。

來自全臺的肉品進口商朝表與英僑商會會員當日齊聚一堂,共襄盛舉。「40%的豬群是在天然情況中戶外養殖的。」她在視訊連線中如此暗示。英國40%的豬肉來自戶外天然情況養殖,這使得英國豬肉瘦肉比例更高,更契合時下人們對營養和健康的需求。加上,英國禁止利用發展激素,而且嚴厲節制抗生素類藥物,進一步保證了豬肉生產情況的平安性,並可以或許實現從餐桌到農場的全程溯源。

按照臺灣農業委員會的最新統計數據顯示,臺灣每一年損耗約 90 萬噸豬肉,即每人約 35.32 千克,在具有如此高的豬肉需求下,當臺灣在 2018 年 8 月向英國豬肉敞開大門時,英國豬肉在臺灣的受接待水平正在起飛。

糊口中心/ 台北報道

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