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本日,英國代表John Dennis(鄧元翰)親臨現場,他默示,截至2021年,英國豬肉累計出口價值跨越 1100 萬英鎊。「很努力看到英國豬肉在臺灣廚房中遭到迎接,並被用於臺灣各地的美食佳餚中。
」 John Dennis 說。▲本日獲勝的餐點為英國大廚Greg Emmerson的香脆豬五花(Crispy Pork Belly)。(圖/英國農業與園藝發展委員會提供)
英國豬肉以健康、厚味及安心著名,為讓大家感受英國豬肉的魅力,英國農業與園藝成長委員會(Agriculture and Horticulture Development Board, AHDB)與台北市英僑商務協會(British Chamber of Commerce in Taipei, BCCTaipei)於3月15日舉辦「英國優良豬肉品鑑會」(East Meats West Luncheon)。由五星級大廚依照海外良庖精心研發的特色英國豬肉食譜,各製作兩道富有亞洲風味與西式風味的四道美味佳餚,帶來一場逾越時間、空間的廚藝對決,打造多元、立異、厚味的英國豬肉午宴。
Susan Stewart強調英國對亞太市場十分重視,但願能透過分歧渠道使亞太區域的消費者了解英國豬肉的特點,享用由英國農人在保護情況、正視動物福利、健康養殖的信念下創作發明的美妙功效。
這篇文章 英國優良豬肉厚味登台 品鑑會亞洲與西式風味摒擋顯現 最早呈現於 旅食樂。 她提到,英國以高品質豬肉著名,並以優秀的育成情況和高標準的動物福利為根蒂根基—從農場到餐桌的品質皆有保證。
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▲英國AHDB亞太出口資深司理Susan Stewart透過視訊連線的體例向現場賓客表達對流動的祝福。(圖/英國農業與園藝成長委員會供應)另外,AHDB資深亞太出口經理 Susan Stewart也以現場視訊連線的體例素來賓表達對活動的祝願。
來自全臺的肉品進口商朝表與英僑商會會員當日齊聚一堂,共襄盛舉。「40%的豬群是在天然情況中戶外養殖的。」她在視訊連線中如此暗示。英國40%的豬肉來自戶外天然情況養殖,這使得英國豬肉瘦肉比例更高,更契合時下人們對營養和健康的需求。加上,英國禁止利用發展激素,而且嚴厲節制抗生素類藥物,進一步保證了豬肉生產情況的平安性,並可以或許實現從餐桌到農場的全程溯源。
按照臺灣農業委員會的最新統計數據顯示,臺灣每一年損耗約 90 萬噸豬肉,即每人約 35.32 千克,在具有如此高的豬肉需求下,當臺灣在 2018 年 8 月向英國豬肉敞開大門時,英國豬肉在臺灣的受接待水平正在起飛。
糊口中心/ 台北報道
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